Ingredients
Scale
- 140g Apfelmus
- 120ml Wasser
- 30ml neutrales Öl (z.B. Rapsöl)
- 1 Ei
- 1 EL Vanilleextrakt
- 50g Xylit
- 200g Mehl (z.B. Weizenmehl oder Dinkelmehl)
- 2 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- etwas Zimt
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor und fetten Sie eine Backform ein.
- Vermengen Sie in einer großen Rührschüssel das Apfelmus, Wasser, Öl, Ei, Vanilleextrakt und Xylit gut miteinander.
- Fügen Sie das Mehl, Backpulver, Salz und Zimt hinzu und rühren Sie nur kurz um, bis alles verbunden ist.
- Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Form und backen Sie ihn für 15–20 Minuten. Mit einem Zahnstocher testen, ob der Kuchen fertig ist.
- Lassen Sie den Kuchen abkühlen und bestreuen Sie ihn optional mit Puder-Xylit.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 145
- Sugar: 2g
- Sodium: 35mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 0g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 22g
- Fiber: 2g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 20mg