Ingredients
Scale
- 680 g Hähnchenbrustfilets
- 1 Esslöffel Olivenöl
- Salz (nach Geschmack)
- Pfeffer (nach Geschmack)
- 60 ml Mayonnaise
- 30 ml süße Chilisauce
- 15 ml Sriracha (nach Geschmack)
- 5 g Honig
- 1 Zehe Knoblauch (gehackt)
- 15 ml Limettensaft
- 360 g gekochter Reis
- 150 g geraspelte Karotten
- 150 g Gurke (in Streifen geschnitten)
- 150 g geschälte Edamame
- 20 g Frühlingszwiebeln (in Scheiben geschnitten)
- 20 g Koriander (gehackt)
- 10 g Sesamsamen (zur Garnitur)
Instructions
- Heize den Ofen auf 200 °C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Würze die Hähnchenbrustfilets mit Salz, Pfeffer und einem Esslöffel Olivenöl. Lege sie auf das Backblech und backe sie für etwa 20–25 Minuten.
- Bereite währenddessen die Bang Bang Sauce vor, indem du Mayonnaise, süße Chilisauce, Sriracha, Honig, gehackten Knoblauch und Limettensaft in einer Schüssel vermischst.
- Nach dem Backen lasse das Hähnchen für fünf Minuten ruhen und würfle es dann in mundgerechte Stücke.
- Teile den gekochten Reis auf vier Schüsseln auf und füge die anderen Zutaten hinzu.
- Gieße die Bang Bang Sauce über jede Schüssel und streue die Sesamsamen darüber.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Abendessen
- Method: Backen
- Cuisine: asiatisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 550
- Sugar: 8g
- Sodium: 700mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 70g
- Fiber: 7g
- Protein: 32g
- Cholesterol: 80mg