Ingredients
Scale
- 1 französisches Baguette (ca. 30–35 cm)
- 2 Esslöffel Olivenöl (plus extra zum Beträufeln)
- 2 Tassen frische Bärlauchblätter, gewaschen und grob gehackt
- 1 Tasse Kirschtomaten, halbiert
- 1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt
- 1 Esslöffel Balsamico-Essig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional: 1/2 Tasse Feta-Käse, zerbröselt
Instructions
- Ofen auf 200 Grad Celsius (Umluft) vorheizen.
- Baguette in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden.
- Baguettescheiben auf ein Backblech legen und mit Olivenöl beträufeln.
- Im vorgeheizten Ofen für 8-10 Minuten rösten, bis sie goldbraun sind.
- Währenddessen die Füllung zubereiten: Bärlauch, Kirschtomaten, Zwiebel, Balsamico-Essig sowie Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen.
- Röstdauer des Brotes beachten; nach dem Rösten kurz abkühlen lassen.
- Füllung auf die Baguettescheiben verteilen und gegebenenfalls mit Feta bestreuen.
- Für weitere 5 Minuten in den Ofen stellen, bis alles gut durchgewärmt ist.
- Heiß oder lauwarm servieren und mit frischem Olivenöl beträufeln.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Vorspeise
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch/Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 120
- Sugar: 2g
- Sodium: 150mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 11g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 5mg