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Bärlauchbrötchen für den perfekten Frühlingssnack

Bärlauchbrötchen für den perfekten Frühlingssnack

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Bärlauchbrötchen sind der perfekte Frühlingssnack, der nicht nur köstlich schmeckt, sondern auch einfach zuzubereiten ist. Diese herzhaften Brötchen vereinen den einzigartigen Geschmack von frischem Bärlauch mit cremigem Quark und sind ideal für verschiedene Anlässe – sei es ein Picknick im Freien, eine Feier oder einfach als Snack für zwischendurch. Die Kombination aus gesunden Zutaten macht diese Brötchen zu einer leichten, aber schmackhaften Alternative zu herkömmlichen Backwaren. Der Verzicht auf Hefe erleichtert die Zubereitung erheblich, sodass Sie im Handumdrehen frische Bärlauchbrötchen genießen können. Probieren Sie dieses einfache Rezept aus und bringen Sie den Frühling in Ihre Küche!

  • Total Time: 2 hours 35 minutes
  • Yield: Ca. 10 Brötchen

Ingredients

Scale
  • 100 g frischer oder gefrorener Bärlauch
  • 250 g Quark (oder Hüttenkäse)
  • 50 ml neutrales Öl oder Olivenöl
  • 500 g Mehl
  • 100 g Parmesankäse (oder andere Hartkäsesorten)
  • 1 TL Salz
  • Optional: Zwiebeln oder Gemüse nach Belieben

Instructions

  1. Den Ofen auf 200°C vorheizen.
  2. In einer großen Schüssel Mehl und Salz vermengen.
  3. In einer separaten Schüssel Quark, Öl und geriebenen Parmesan gut vermischen.
  4. Den fein gehackten Bärlauch unter die feuchte Mischung heben.
  5. Die feuchte Mischung zu den trockenen Zutaten geben und alles gut verrühren.
  6. Den Teig auf eine bemehlte Fläche geben und in kleine Portionen teilen.
  7. Die Brötchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
  8. Ca. 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
  9. Nach dem Backen einige Minuten ruhen lassen und dann auf ein Kuchengitter legen.
  • Author: Alice Weber
  • Prep Time: 15 Minuten
  • Cook Time: 20 Minuten
  • Category: Snack
  • Method: Backen
  • Cuisine: Deutsch

Nutrition

  • Serving Size: 1 Portion
  • Calories: 150
  • Sugar: 1g
  • Sodium: 200mg
  • Fat: 6g
  • Saturated Fat: 2g
  • Unsaturated Fat: 4g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 18g
  • Fiber: 1g
  • Protein: 6g
  • Cholesterol: 15mg