Ingredients
- 250g Mehl (Type 405 oder 550)
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 2 EL Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 3 Eier (Größe M)
- 125ml Milch
- 125ml Mineralwasser mit Kohlensäure
- 125g zerlassene Butter (oder Pflanzenöl)
- Optional: 1 TL Vanilleextrakt oder Zitronenabrieb
Instructions
- Mehl, Backpulver, Salz, Zucker und Vanillezucker in einer großen Schüssel vermengen.
- Eier trennen (optional), Eigelb zu den trockenen Zutaten geben. Eiweiß steif schlagen.
- In einer separaten Schüssel Milch, Mineralwasser und zerlassene Butter verrühren. Optional Vanilleextrakt oder Zitronenabrieb hinzufügen.
- Flüssige Zutaten langsam unter die trockenen mischen, bis sich alles verbindet.
- Eiweiß vorsichtig unter den Teig heben und diesen für mindestens 15 Minuten ruhen lassen.
- Waffeleisen vorheizen und einfetten.
- Eine Kelle Teig ins Waffeleisen geben und goldbraun backen (ca. 3-5 Minuten).
- Fertige Waffeln herausnehmen, warm halten und nach Belieben belegen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 5 Minuten
- Category: Desserts
- Method: Backen
- Cuisine: Belgisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 275
- Sugar: 10g
- Sodium: 150mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 37g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 100mg