Ingredients
Scale
- 250g weiche Butter
- 200g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 4 Eier (Größe M)
- 300g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- 100ml Milch
- 3–4 reife Birnen (z.B. Williams Christ oder Abate Fetel)
- 100g Walnüsse (gehackt)
- 2 EL Zitronensaft
Instructions
- Ofen auf 180°C vorheizen.
- Eine Springform (ca. 26 cm Durchmesser) mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben.
- Birnen schälen, entkernen und in Spalten schneiden; mit Zitronensaft beträufeln.
- Walnüsse grob hacken.
- In einer Rührschüssel Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
- Eier einzeln hinzufügen und gut verrühren.
- In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermengen.
- Abwechselnd die Mehlmischung und die Milch in die Rührschüssel geben; nur so lange rühren, bis alles verbunden ist.
- Teig in die Springform füllen und gleichmäßig verteilen.
- Birnenstücke darauflegen und leicht eindrücken; gehackte Walnüsse darüberstreuen.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 50-60 Minuten backen; Stäbchenprobe machen.
- Nach dem Backen abkühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 60 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 22g
- Sodium: 80mg
- Fat: 16g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 80mg