Ingredients
- 125 g Frischkäse
- 100 g Zucker
- 1 großes Ei
- 250 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- ½ TL Natron
- ½ TL Salz
- 120 ml Milch
- 80 ml Pflanzenöl
- 150 g frische Blaubeeren
Instructions
- Ofen auf 180 °C vorheizen und Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.
- In einer Schüssel Frischkäse und Zucker gut verrühren, Ei hinzufügen und mixen bis eine glatte Masse entsteht.
- In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Natron und Salz vermengen.
- Milch und Pflanzenöl in einer weiteren Schüssel kombinieren.
- Feuchte Zutaten zu den trockenen geben und vorsichtig verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Blaubeeren unterheben.
- Teig gleichmäßig in die Förmchen füllen bis zur Hälfte.
- Mit einem Teelöffel Frischkäsemasse darauf geben und leicht marmorieren.
- Ca. 20 Minuten backen bis sie goldbraun sind.
- Muffins im Blech auskühlen lassen und dann auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Desserts
- Method: Backen
- Cuisine: deutsche
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 205
- Sugar: 12g
- Sodium: 150mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 40mg