Ingredients
Scale
- 500 g Hackfleisch (Rinderhack)
- 1 mittelgroßer Spitzkohl
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen (zerkleinert)
- 1 Paprika (rot oder grün, gewürfelt)
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- 1 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel Pfeffer
- 250 ml Gemüsebrühe
- Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Den Spitzkohl in feine Streifen schneiden, Zwiebel würfeln und Knoblauch zerkleinern.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch goldbraun anbraten.
- Das Hackfleisch hinzufügen und gut anbraten, bis es durchgegart ist.
- Den Spitzkohl und die Paprika dazugeben, gut vermengen und etwa 5 Minuten braten.
- Gemüsebrühe eingießen, mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen und alles zum Kochen bringen. Ca. 10 Minuten köcheln lassen.
- Vom Herd nehmen und nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 380
- Sugar: 4g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 4g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 80mg