Ingredients
Scale
- 1 Kopf Brokkoli (gehackt)
- 125g Mehl
- 50g Parmesan (gerieben)
- 50g Cheddar (gerieben)
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 großes Ei
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 75g Paniermehl
- Öl zum Braten
Instructions
- Brokkoli in kleine Röschen schneiden und für 2-3 Minuten blanchieren. Abkühlen lassen, dann fein hacken.
- In einer großen Schüssel Brokkoli, Parmesan, Cheddar, Ei, Mehl, Knoblauchpulver sowie Salz und Pfeffer gut vermengen.
- Aus der Mischung kleine Nuggets formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C etwa 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Snack
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 2g
- Sodium: 400mg
- Fat: 16g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 5g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 60mg