Ingredients
Scale
- 2–3 Hähnchenbrustfilets (ca. 600-750g)
- 1 l natriumarme Hühnerbrühe
- 1 kleine Zwiebel (ca. 100g), fein gehackt
- 3–4 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 TL italienische Kräuter
- ½ TL rote Pfefferflocken (optional)
- 1 Dose (400g) gehackte Tomaten
- 240 ml Sahne
- 100 g geriebener Parmesan
- 2 EL Speisestärke + 2 EL kaltes Wasser (optional)
- Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Hähnchenbrust abtupfen und Zwiebel sowie Knoblauch fein hacken.
- Optional: In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und das Hähnchen ca. 2-3 Minuten pro Seite anbraten.
- Im Slow Cooker Zwiebel, Knoblauch, italienische Kräuter, rote Pfefferflocken sowie Salz und Pfeffer vermengen.
- Gehackte Tomaten und Hühnerbrühe hinzufügen und gut umrühren.
- Das Hähnchen in den Slow Cooker legen; Deckel schließen und auf niedriger Stufe für 6-8 Stunden oder auf hoher Stufe für 3-4 Stunden garen.
- Nach der Garzeit das Hähnchen herausnehmen, zerfasern und zurück in die Suppe geben.
- Sahne und geriebenen Parmesan einrühren; ggf. mit Speisestärke verdicken.
- Mit frischer Petersilie garnieren und heiß servieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 6-8 Stunden
- Category: Abendessen
- Method: Slow Cooker
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 380
- Sugar: 4g
- Sodium: 800mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 2g
- Protein: 28g
- Cholesterol: 90mg