Ingredients
- 350 g Tortellini (aus dem Kühlregal)
- 3 TL Pflanzenöl
- 3 TL Mehl
- 300 ml Gemüsebrühe
- 120 ml Schlagsahne
- 60 ml Milch
- 100 g Schmelzkäse
- 2 Möhren
- ½ Brokkoli (ca. 250 g)
- Salz und Pfeffer
Instructions
- Möhren schälen und in kleine Stücke schneiden; Brokkoli waschen und in Röschen teilen.
- Tortellini gemäß Packungsanleitung in Salzwasser al dente kochen (3–5 Minuten).
- In einer großen Pfanne das Pflanzenöl erhitzen und das Mehl unter Rühren hinzufügen, bis es leicht blubbert.
- Gemüsebrühe, Schlagsahne und Milch langsam einrühren; aufkochen lassen bis die Sauce eindickt (3–5 Minuten).
- Den Schmelzkäse hinzugeben und rühren, bis er geschmolzen ist.
- Das vorbereitete Gemüse hinzufügen und bei niedriger Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen.
- Abgetropfte Tortellini unterheben und gut vermischen; mit Salz, Pfeffer und Pasta-Gewürzmischung abschmecken.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 420
- Sugar: 6g
- Sodium: 550mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 4g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 60mg