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Cremiger Blumenkohl-Curry aus dem Backofen: Ein Unglaublich Ultimatives Rezept mit 7 Zutaten

Cremiger Blumenkohl-Curry aus dem Backofen: Ein Unglaublich Ultimatives Rezept mit 7 Zutaten

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Cremiger Blumenkohl-Curry aus dem Backofen: Ein Unglaublich Ultimatives Rezept mit 7 Zutaten ist ein einfaches und köstliches Gericht, das in nur 40 Minuten zubereitet werden kann. Die Kombination aus zartem Blumenkohl, aromatischer roter Currypaste und cremiger Kokosmilch sorgt für ein Geschmackserlebnis, das sowohl Veganer als auch Liebhaber der herzhaften Küche begeistert. Ob beim schnellen Abendessen oder als Highlight auf festlichen Tischen – dieses Curry wird garantiert zum Liebling. Mit nur sieben Zutaten ist es nicht nur unkompliziert, sondern lässt sich auch wunderbar variieren. Perfekt serviert mit duftendem Basmati-Reis oder knusprigem Naan-Brot, wird dieses Gericht zum kulinarischen Genuss für die ganze Familie.

  • Total Time: 2 hours 45 minutes
  • Yield: 4 Portionen 1x

Ingredients

Scale
  • 1 großer Blumenkohl (ca. 800g), in Röschen zerteilt
  • 400 ml Kokosmilch (1 Dose)
  • 2 Esslöffel rote Currypaste
  • 1 große Zwiebel, fein gehackt
  • 3 Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 cm frischer Ingwer, gerieben
  • 2 Esslöffel Pflanzenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frischer Koriander zum Garnieren (optional)

Instructions

  1. Ofen auf 200°C vorheizen.
  2. Pflanzenöl in einer großen Pfanne erhitzen, Zwiebeln hinzufügen und 3-4 Minuten glasig braten.
  3. Knoblauch und Ingwer hinzufügen und weitere 1-2 Minuten braten.
  4. Currypaste einrühren und gut vermischen.
  5. Kokosmilch dazugeben und alles gut verrühren.
  6. Blumenkohlröschen hinzufügen und umrühren, bis sie mit der Sauce bedeckt sind.
  7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  8. Mischung in eine Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen.
  9. Im Ofen 25-30 Minuten backen, bis der Blumenkohl zart ist.
  10. Nach Belieben mit frischem Koriander garnieren und servieren.
  • Author: Alice Weber
  • Prep Time: 15 Minuten
  • Cook Time: 30 Minuten
  • Category: Hauptgericht
  • Method: Backen
  • Cuisine: Vegan

Nutrition

  • Serving Size: 1 Portion
  • Calories: 310
  • Sugar: 5g
  • Sodium: 300mg
  • Fat: 22g
  • Saturated Fat: 18g
  • Unsaturated Fat: 4g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 25g
  • Fiber: 6g
  • Protein: 6g
  • Cholesterol: 0mg