Ingredients
Scale
- 680 g Hähnchenbrust (oder -schenkel)
- 2 Dosen (800 ml) Kokosmilch
- 720 ml Hühnerbrühe
- 30 g rote Currypaste
- 15 ml Fischsauce (oder Sojasauce)
- 45 ml Limettensaft
- 30 g brauner Zucker
- 1 Zwiebel (gehackt)
- 2 rote Paprika (dünn geschnitten)
- 150 g Champignons (in Scheiben)
Instructions
- Hähnchenbrust, Kokosmilch, Hühnerbrühe und rote Currypaste in den Crockpot geben und gut umrühren.
- Fischsauce, Limettensaft und braunen Zucker hinzufügen. Alles gründlich vermischen und abschmecken.
- Zwiebel und Paprika hinzufügen und erneut gut umrühren.
- Den Crockpot abdecken und auf niedriger Temperatur für 6-8 Stunden oder auf hoher Temperatur für 3-4 Stunden garen.
- Etwa 30 Minuten vor Servieren die Champignons hinzufügen und vorsichtig unterrühren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 6–8 Stunden
- Category: Abendessen
- Method: Crockpot
- Cuisine: Thailändisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 9g
- Sodium: 850mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 13g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 3g
- Protein: 22g
- Cholesterol: 75mg