Ingredients
Scale
- 600 g Hähnchenbrust, gewürfelt
- 150 g Naturjoghurt
- 1 TL Kurkuma
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Garam Masala
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- 1 TL Salz
- 1 EL Zitronensaft
- 1 EL Öl
- 2 EL Butter
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 EL geriebener Ingwer
- 1 TL Korianderpulver
- 400 g passierte Tomaten
- 150 ml Sahne oder Kokosmilch für laktosefrei
- Frischer Koriander zum Garnieren
Instructions
- In einer Schüssel alle Zutaten für die Marinade (Joghurt, Gewürze, Salz, Zitronensaft) vermengen und die Hähnchenstücke hinzufügen. Mindestens 30 Minuten marinieren.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und das marinierte Hähnchen goldbraun anbraten (ca. 6–8 Minuten). Anschließend beiseite stellen.
- In derselben Pfanne Butter schmelzen lassen und die Zwiebel glasig anbraten (ca. 5 Minuten). Knoblauch und Ingwer hinzufügen und kurz mitbraten.
- Gewürze und passierte Tomaten einrühren und ca. 10 Minuten köcheln lassen.
- Sahne und Zucker hinzufügen, weitere 5 Minuten köcheln lassen und abschmecken.
- Das angebratene Hähnchen zurück in die Pfanne geben und alles gut vermengen. Weitere 5 Minuten köcheln lassen.
- Mit frischem Koriander garnieren und zusammen mit Basmatireis oder Naan servieren.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Anbraten
- Cuisine: Indisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 365
- Sugar: 6g
- Sodium: 650mg
- Fat: 21g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 13g
- Fiber: 2g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 95mg