Ingredients
- 200 g Mehl (Typ 405)
- ½ Pck. Trockenhefe (oder 11 g frische Hefe)
- 1 Eigelb
- 50 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 110 g lauwarme Milch
- 40 g weiche Butter
- Für die Streusel: 150 g Mehl, 110 g Zucker, 1 Pck. Vanillinzucker, 110 g kalte Butter
- Für den Zuckerguss: 125 g Puderzucker, Wasser
Instructions
- Mehl und Hefe in einer Schüssel mischen. Eigelb, Zucker, Salz und lauwarme Milch hinzufügen und leicht vermengen. Danach die weiche Butter unterkneten, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
- Den Teig zu einer Kugel formen, abdecken und an einem warmen Ort etwa eine Stunde gehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
- Für die Streusel Mehl, Zucker, Vanillinzucker und kalte Butter in einer Schüssel verkneten, bis kleine Streusel entstehen.
- Den aufgegangenen Teig in sechs gleich große Stücke teilen, zu Talern formen und auf ein Backblech legen. Streusel gleichmäßig darauf verteilen und nochmals für 15 Minuten gehen lassen.
- Ofen auf 175°C vorheizen und die Taler ca. 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Puderzucker mit etwas Wasser verrühren und den Zuckerguss über die abgekühlten Taler geben.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Desserts
- Method: Backen
- Cuisine: deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 180
- Sugar: 10g
- Sodium: 60mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 26g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 30mg