Ingredients
- 250 g Mehl
- 100 g Zucker
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 125 g weiche Butter
- 1 Ei
- 200 g Frischkäse
- 100 g Erdbeeren (klein geschnitten)
- 1 TL Vanilleextrakt
- Puderzucker zum Bestäuben
Instructions
- In einer Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermengen. Butter und Ei hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
- Für die Füllung den Frischkäse mit Vanilleextrakt und einem Esslöffel Zucker cremig rühren, dann die klein geschnittenen Erdbeeren vorsichtig unterheben.
- Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen, Plätzchen ausstechen und die Hälfte auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
- Jeweils einen Teelöffel der Käsefüllung auf jedes Plätzchen geben und mit den restlichen Plätzchen abdecken. Ränder gut andrücken.
- Den Ofen auf 180 °C vorheizen und die Kekse 12–15 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Desserts
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 145
- Sugar: 7g
- Sodium: 60mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 17g
- Fiber: 0g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 30mg