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Erdbeer-Käsekuchen-Kekse

Erdbeer-Käsekuchen-Kekse

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Erdbeer-Käsekuchen-Kekse sind ein wahrer Genuss für jeden Gaumen. Diese zarten Kekse vereinen die cremige Konsistenz eines klassischen Käsekuchens mit der fruchtigen Frische von Erdbeeren. Sie sind einfach zuzubereiten und eignen sich hervorragend als süßer Snack für Zwischendurch, bei Feiern oder zu einer Tasse Kaffee. Die harmonische Kombination aus Frischkäse und Erdbeeren macht diese Kekse nicht nur geschmacklich einzigartig, sondern auch optisch ansprechend. Mit ihrer bunten Erdbeerdecke ziehen sie alle Blicke auf sich und begeistern sowohl Kinder als auch Erwachsene. Lassen Sie sich von diesem Rezept inspirieren und genießen Sie die köstlichen Erdbeer-Käsekuchen-Kekse!

  • Total Time: 2 hours 35 minutes
  • Yield: Etwa 20 Kekse 1x

Ingredients

Scale
  • 250 g Mehl
  • 100 g Zucker
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 125 g weiche Butter
  • 1 Ei
  • 200 g Frischkäse
  • 100 g Erdbeeren (klein geschnitten)
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • Puderzucker zum Bestäuben

Instructions

  1. In einer Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermengen. Butter und Ei hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
  2. Für die Füllung den Frischkäse mit Vanilleextrakt und einem Esslöffel Zucker cremig rühren, dann die klein geschnittenen Erdbeeren vorsichtig unterheben.
  3. Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen, Plätzchen ausstechen und die Hälfte auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
  4. Jeweils einen Teelöffel der Käsefüllung auf jedes Plätzchen geben und mit den restlichen Plätzchen abdecken. Ränder gut andrücken.
  5. Den Ofen auf 180 °C vorheizen und die Kekse 12–15 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
  • Author: Alice Weber
  • Prep Time: 20 Minuten
  • Cook Time: 15 Minuten
  • Category: Desserts
  • Method: Backen
  • Cuisine: Deutsch

Nutrition

  • Serving Size: 1 Portion
  • Calories: 145
  • Sugar: 7g
  • Sodium: 60mg
  • Fat: 7g
  • Saturated Fat: 4g
  • Unsaturated Fat: 2g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 17g
  • Fiber: 0g
  • Protein: 2g
  • Cholesterol: 30mg