Ingredients
Scale
- 250 g Weizenmehl (glutenfreie Mehlmischung für glutenfreie Variante)
- 150 g Zucker (nach Belieben reduzieren)
- 100 ml Sonnenblumenöl (oder geschmolzenes Kokosöl)
- 250 ml Orangenlimonade (für weniger Süße Mineralwasser verwenden)
- 3 Eier (Flax-Eier für vegane Variante)
- 1 Päckchen Vanillezucker (alternativ Vanilleextrakt)
- 1 TL Backpulver
- 500 g Erdbeeren (Himbeeren oder Pfirsiche als Alternative)
- 1 Päckchen Tortenguss
- 400 ml Sahne (geschlagene Kokoscreme für milchfreie Variante)
- 1 Päckchen Sahnesteif
- 100 g Weiße Schokolade (oder geriebene Kokosnuss)
Instructions
- Ofen auf 180 °C vorheizen.
- In einer großen Rührschüssel Mehl, Zucker, Vanillezucker und Backpulver vermengen.
- Eier, Sonnenblumenöl und Orangenlimonade hinzufügen und alles gut vermischen.
- Den Teig gleichmäßig auf ein Backblech verteilen und ca. 20 Minuten backen, dann abkühlen lassen.
- Erdbeeren pürieren und Tortenguss mit Zucker und Wasser aufkochen; Erdbeerpüree unterrühren.
- Die Erdbeermischung auf den abgekühlten Kuchen geben.
- Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen und über die Erdbeerschicht geben.
- Mit geriebener weißer Schokolade dekorieren und mindestens eine Stunde kühlen.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 290
- Sugar: 24g
- Sodium: 50mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 50mg