Ingredients
Scale
- 400 g gemischtes Hackfleisch
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 200 g Schmelzkäse (Sahne oder Kräuter)
- 800 ml Gemüsebrühe
- 200 ml Sahne
- 2 Möhren, gewürfelt
- 1 Paprika, gewürfelt
- 100 g Lauch, in Ringe geschnitten
- 1 TL Worcestersauce
- Salz, Pfeffer, Muskatnuss nach Geschmack
Instructions
- Hackfleisch in einem großen Topf mit etwas Öl krümelig anbraten (5–7 Minuten).
- Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und glasig dünsten.
- Gewürfelte Möhren, Paprika und Lauch hinzugeben, alles 5 Minuten anrösten.
- Mit Gemüsebrühe ablöschen und aufkochen lassen.
- Sahne und Schmelzkäse einrühren bis die Suppe cremig ist.
- Mit Worcestersauce, Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
- Weitere 10 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen.
- Optional einen Teil pürieren für extra Cremigkeit.
- Heiß servieren mit Baguette oder Croûtons.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Abendessen
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 6g
- Sodium: 800mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 3g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 80mg