Ingredients
Scale
- 8 große Kartoffeln
- 150 g geräucherte Schinkenwürfel
- 2 Frühlingszwiebeln
- 200 g Crème fraîche
- 100 g geriebener Gouda
Instructions
- Die Kartoffeln gründlich waschen und mit Schale in einem großen Kochtopf ca. 15-20 Minuten kochen, bis sie weich, aber noch bissfest sind.
- Den Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen.
- Die gekochten Kartoffeln abgießen, der Länge nach halbieren und vorsichtig aushöhlen.
- Die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden und zusammen mit den Schinkenwürfeln in etwas Öl anbraten. Diese Mischung mit Crème fraîche und der Hälfte des Goudas in einer Schüssel vermengen.
- Die Füllung gleichmäßig auf die Kartoffelhälften verteilen, den restlichen Gouda darüber streuen und im Ofen ca. 15 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 210
- Sugar: 2g
- Sodium: 400mg
- Fat: 11g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 2g
- Protein: 9g
- Cholesterol: 30mg