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Gesunde Brokkoli Pasta für ein schnelles Abendessen

Gesunde Brokkoli Pasta für ein schnelles Abendessen

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Die gesunde Brokkoli Pasta für ein schnelles Abendessen vereint Geschmack und Nährstoffe in einem einfachen und schnellen Rezept. Frischer Brokkoli wird mit deiner Lieblingspasta kombiniert und erhält durch aromatische Gewürze wie Knoblauch und Paprika eine besondere Note. Dieses Gericht ist nicht nur ideal für ein leichtes Abendessen unter der Woche, sondern lässt sich auch wunderbar variieren – sei es mit Hühnchen, weiteren Gemüsesorten oder einer veganen Variante. In weniger als 30 Minuten zauberst du ein Gericht, das sowohl gesund als auch köstlich ist. Perfekt für alle, die wenig Zeit haben, aber trotzdem auf Genuss nicht verzichten möchten!

  • Total Time: 2 hours 30 minutes
  • Yield: 4 Portionen 1x

Ingredients

Scale
  • 250 g Pasta (z.B. Spaghetti oder Penne)
  • 300 g frischer Brokkoli
  • 2 Zehen frischer Knoblauch
  • 1 TL rote Paprikaflocken
  • 3 EL hochwertiges Olivenöl
  • 50 g Parmesan (gerieben)
  • Nach Geschmack Salz und Pfeffer

Instructions

  1. In einem großen Topf ausreichend gesalzenes Wasser zum Kochen bringen.
  2. Den gewaschenen Brokkoli für 2-3 Minuten blanchieren, dann abgießen.
  3. Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und Olivenöl hinzufügen.
  4. Den blanchierten Brokkoli zusammen mit etwas vom Kochwasser in die Pfanne geben.
  5. Die Pasta im kochenden Wasser al dente kochen und anschließend abgießen.
  6. Die abgetropfte Pasta zur Brokkoli-Mischung in die Pfanne geben.
  7. Alles gut vermengen, mit Parmesan bestreuen und sofort servieren.
  • Author: Alice Weber
  • Prep Time: 10 Minuten
  • Cook Time: 20 Minuten
  • Category: Hauptgericht
  • Method: Kochen
  • Cuisine: Italienisch

Nutrition

  • Serving Size: 1 Portion
  • Calories: 410
  • Sugar: 2g
  • Sodium: 300mg
  • Fat: 15g
  • Saturated Fat: 3g
  • Unsaturated Fat: 10g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 54g
  • Fiber: 6g
  • Protein: 14g
  • Cholesterol: 8mg