Ingredients
Scale
- 200 g Langkörniger weißer Reis (oder Arborio)
- 50 g Pinienkerne (oder gehackte Mandeln)
- 100 g Frische Kräuter (Petersilie, Minze, Dill)
- 100 g Oliven (deiner Wahl)
- 200 g Zerkleinerte Tomaten (aus der Dose oder Flasche)
- 6 mittelgroße Tomaten (Rinder- oder Erbstücktomaten)
- 100 g Feta-Käse (optional als Topping)
Instructions
- Ofen auf 180 °C vorheizen.
- Oberseiten der Tomaten abschneiden und vorsichtig aushöhlen.
- Reis in leicht gesalzenem Wasser ca. 10 Minuten kochen, dann abgießen.
- Gekochten Reis mit Kräutern, Pinienkernen, zerkleinerten Tomaten und Oliven in einer Schüssel vermengen.
- Füllung in die vorbereiteten Tomaten löffeln.
- Etwas Olivenöl über die gefüllten Tomaten träufeln und in einer Backform anrichten.
- Mit Aluminiumfolie abdecken und ca. 30 Minuten backen.
- Folie entfernen und weitere 15 Minuten backen, bis sie karamellisiert sind.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 45 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Griechisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 220
- Sugar: 3g
- Sodium: 280mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 29g
- Fiber: 4g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 10mg