Ingredients
- 800 Gramm festkochende Kartoffeln
- 500 Gramm grüner Spargel
- 1 kleine Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 200 ml Sahne
- 150 ml Milch
- 120 Gramm geriebener Käse
- 2 EL Frischkäse
- 1 EL Butter
- 1 TL Senf
- Salz, schwarzer Pfeffer, Muskat nach Geschmack
- Etwas frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Kartoffeln schälen, waschen und in Scheiben schneiden.
- Grünen Spargel waschen, holzige Enden abschneiden und in Stücke schneiden.
- Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
- In einer Pfanne Öl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch glasig dünsten.
- Sahne, Milch und Frischkäse hinzufügen, kurz aufkochen lassen und würzen.
- Kartoffelscheiben und Spargel in einer Auflaufform schichten, Sauce darüber gießen.
- Geriebenen Käse gleichmäßig darauf verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 30-40 Minuten backen bis goldbraun.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 400
- Sugar: 3g
- Sodium: 350mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 14g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 60mg