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Hähnchen-Teriyaki-Nudeln – Ein schnelles und leckeres Gericht

Hähnchen-Teriyaki-Nudeln – Ein schnelles und leckeres Gericht

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Hähnchen-Teriyaki-Nudeln sind die perfekte Lösung für ein schnelles und schmackhaftes Abendessen. Mit saftigem Hähnchen, frisch gebratenem Gemüse und aromatischen Nudeln in einer köstlichen Teriyaki-Sauce ist dieses Gericht nicht nur schnell zubereitet, sondern auch äußerst vielseitig. Ob für den hektischen Wochentag oder eine besondere Gelegenheit – die Kombination aus gesunden Zutaten und intensiven Aromen wird Ihre Familie begeistern. Variieren Sie das Rezept nach Belieben, indem Sie verschiedene Gemüsesorten hinzufügen oder das Hähnchen durch Tofu ersetzen, um eine vegetarische Variante zu kreieren. Genießen Sie ein Gericht, das sowohl groß als auch klein begeistert!

  • Total Time: 2 hours 30 minutes
  • Yield: Ergibt ca. 4 Portionen

Ingredients

Scale
  • 400 g Hähnchenbrustfilet
  • 300 g Nudeln (Mie-Nudeln oder Asia-Nudeln)
  • 23 EL Teriyaki-Sauce
  • 12 EL Sojasauce
  • 1 EL Honig oder brauner Zucker
  • 2 Knoblauchzehen (fein gehackt)
  • 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm, fein gehackt)
  • 1 Zwiebel (in Streifen)
  • 1 Paprika (in Streifen)
  • 1 Handvoll Brokkoli-Röschen
  • 12 EL Sesamöl oder neutrales Öl
  • Salz & Pfeffer nach Geschmack

Instructions

  1. Kochen Sie die Nudeln in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser nach Packungsanleitung al dente und warm halten.
  2. Schneiden Sie das Hähnchen in mundgerechte Stücke und marinieren Sie es mit Teriyaki-Sauce und Sojasauce.
  3. Erhitzen Sie Öl in einer Pfanne und braten Sie das marinierte Hähnchen scharf an, bis es goldbraun ist. Dann herausnehmen und beiseite stellen.
  4. In derselben Pfanne Zwiebel, Ingwer und Knoblauch kurz anschwitzen. Paprika und Brokkoli hinzufügen und etwa 3–4 Minuten braten.
  5. Rühren Sie Teriyaki-Sauce, Sojasauce und Honig unter das Gemüse und lassen alles kurz einkochen.
  6. Geben Sie das angebratene Hähnchen zurück in die Pfanne, fügen Sie die vorgekochten Nudeln hinzu und vermischen alles gut.
  7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren.
  • Author: Alice Weber
  • Prep Time: 15 Minuten
  • Cook Time: 15 Minuten
  • Category: Abendessen
  • Method: Braten
  • Cuisine: Asiatisch

Nutrition

  • Serving Size: 1 Portion
  • Calories: 520
  • Sugar: 8g
  • Sodium: 850mg
  • Fat: 14g
  • Saturated Fat: 3g
  • Unsaturated Fat: 9g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 75g
  • Fiber: 5g
  • Protein: 30g
  • Cholesterol: 85mg