Ingredients
Scale
- 250 g Halloumi (in Scheiben)
- 200 g Reis (z. B. Basmati oder Jasmin)
- 250 g Tzatziki
- 2 Tomaten
- 1 Gurke
- 1 kleine rote Zwiebel
- Einige Blätter frischer Spinat oder Rucola
- 3 EL Olivenöl
- Frischer Dill oder Petersilie
Instructions
- Kochen Sie den Reis gemäß der Packungsanweisung in einem Kochtopf.
- Schneiden Sie die Tomaten, Gurke und rote Zwiebel klein und vermengen Sie sie mit dem frischen Spinat oder Rucola.
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie den Halloumi bei mittlerer bis hoher Hitze 2–4 Minuten pro Seite goldbraun an.
- Verteilen Sie den gekochten Reis auf Schalen, fügen Sie das vorbereitete Gemüse hinzu, geben Sie einen Klecks Tzatziki dazu und legen Sie den gebratenen Halloumi darauf.
- Garnieren Sie die Bowl mit frischem Dill oder Petersilie und servieren Sie sie sofort.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Abendessen
- Method: Braten
- Cuisine: Mediterran
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 610
- Sugar: 6g
- Sodium: 900mg
- Fat: 34g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 18g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 52g
- Fiber: 5g
- Protein: 24g
- Cholesterol: 70mg