Ingredients
Scale
- 250 g Halloumi-Käse (in Würfel geschnitten)
- 2 EL Pflanzenöl oder Ghee
- 1 große Zwiebel (fein gewürfelt)
- 2–3 Zehen Knoblauch (fein gehackt)
- 1 TL frisch geriebener Ingwer
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Korianderpulver
- 0,5 TL Garam Masala
- 1 TL Paprika
- 400 g passierte Tomaten
- 200 ml Sahne
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frischer Koriander (zum Garnieren)
Instructions
- Halloumi in etwa 2 cm große Würfel schneiden und in einer heißen Pfanne mit etwas Öl goldbraun anbraten. Beiseite stellen.
- In derselben Pfanne die gewürfelte Zwiebel bei mittlerer Hitze glasig braten.
- Knoblauch und Ingwer hinzufügen und kurz anbraten.
- Gewürze hinzufügen und kurz anrösten.
- Passierte Tomaten dazugeben und etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce dickflüssig wird.
- Sahne langsam einrühren, Hitze reduzieren.
- Halloumi in die Sauce geben und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
- Mit Salz, Pfeffer abschmecken und mit frischem Koriander garnieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Indisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 6g
- Sodium: 800mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 3g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 45mg