Ingredients
Scale
- 300 g Rinderhackfleisch
- 200 ml Sahne oder pflanzliche Sahne
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- 1 Teelöffel italienische Kräuter (getrocknete Kräuter)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 250 g Proteinpasta (zum Beispiel aus Kichererbsen oder Linsen)
- 100 g geriebener Parmesan (optional)
- Frischer Basilikum zum Garnieren
Instructions
- Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen und eine Prise Salz hinzufügen.
- Die Proteinpasta gemäß den Anweisungen auf der Verpackung al dente kochen, abgießen und beiseite stellen.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Das Rinderhackfleisch hinzufügen und etwa 5-7 Minuten anbraten, bis es braun ist.
- Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und weitere 2-3 Minuten braten.
- Paprikapulver und italienische Kräuter einrühren und kurz vermengen.
- Die Sahne dazugeben, aufkochen lassen und dann bei niedriger Hitze ca. 5 Minuten köcheln lassen.
- Die gekochte Pasta in die Pfanne geben und gut vermischen.
- Mit Salz, Pfeffer und optional geriebenem Parmesan abschmecken. Mit frischem Basilikum garnieren und sofort servieren.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 680
- Sugar: 3g
- Sodium: 580mg
- Fat: 35g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 18g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 60g
- Fiber: 10g
- Protein: 40g
- Cholesterol: 80mg