Ingredients
Scale
- 200 g Zartbitterschokolade
- 150 g Butter
- 200 g Zucker
- 3 Eier
- 100 g Mehl
- 400 g Frischkäse
- 100 g Puderzucker
- 2 EL Zitronensaft
- 250 g Himbeeren
Instructions
- Zartbitterschokolade und Butter im Wasserbad schmelzen und abkühlen lassen.
- Zucker und Eier in einer Schüssel kräftig aufschlagen, bis die Mischung hell und luftig ist.
- Die abgekühlte Schokoladenmischung unterrühren, dann Mehl und eine Prise Salz hinzufügen.
- Den Teig in eine gefettete Backform geben und bei 180 °C ca. 20 Minuten backen. Abkühlen lassen.
- In einer separaten Schüssel Frischkäse, Puderzucker und Zitronensaft cremig rühren.
- Himbeeren vorsichtig waschen und trocknen.
- Cheesecake-Füllung gleichmäßig auf dem Brownie-Boden verteilen, Himbeeren hinzufügen.
- Bei 160 °C ca. 30–35 Minuten backen, bis die Füllung fest ist, aber in der Mitte noch leicht wackelt.
- Cheesecake im Kühlschrank für mindestens 4 Stunden kühlen.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 55 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 380
- Sugar: 32g
- Sodium: 120mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 39g
- Fiber: 3g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 50mg