Ingredients
Scale
- 200 g Zartbitterschokolade
- 150 g Butter
- 200 g Zucker
- 3 Eier
- 100 g Mehl
- 400 g Frischkäse
- 100 g Puderzucker
- 2 EL Zitronensaft
- 250 g Himbeeren
Instructions
- Zartbitterschokolade und Butter im Wasserbad schmelzen und abkühlen lassen.
- Eier und Zucker in einer Schüssel kräftig schlagen, dann die abgekühlte Schokoladenmischung unterrühren und Mehl hinzufügen.
- Den Brownieteig in eine gefettete Backform geben und bei 180 °C ca. 20 Minuten backen.
- Frischkäse, Puderzucker und Zitronensaft in einer separaten Schüssel vermengen.
- Himbeeren waschen und den abgekühlten Brownieboden mit der Cheesecake-Füllung bedecken sowie die Himbeeren vorsichtig unterheben.
- Den Cheesecake bei 160 °C etwa 30-35 Minuten backen, bis die Füllung fest ist.
- Nach dem Backen im Ofen langsam abkühlen lassen und mindestens 4 Stunden kühlstellen.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 50 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: deutsche Küche
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 28g
- Sodium: 200mg
- Fat: 23g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 3g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 80mg