Ingredients
Scale
- 190 g Weizenmehl
- 100 g Zucker (für den Teig)
- 2 TL Backpulver
- 0,5 TL Salz
- 120 ml Milch
- 60 ml Pflanzenöl
- 1 großes Ei
- 225 g Frischkäse (weich, zimmerwarm)
- 150 g Zucker (für die Füllung)
- 1 TL Vanilleextrakt
- 2 TL gemahlener Zimt
- 50 g brauner Zucker
- 30 g Butter (geschmolzen)
Instructions
- Ofen auf 175°C vorheizen und Muffinblech vorbereiten.
- In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermengen.
- In einer separaten Schüssel Milch, Öl und Ei verquirlen und zu den trockenen Zutaten geben. Nur so lange rühren, bis alles vermischt ist.
- Für die Füllung Frischkäse, Zucker und Vanilleextrakt glatt rühren.
- Muffinform bis zur Hälfte mit Teig füllen, dann einen Löffel Frischkäsefüllung hineingeben und mit restlichem Teig abdecken.
- Zimt, braunen Zucker und geschmolzene Butter vermischen und über die Muffins träufeln.
- Ca. 20-25 Minuten backen bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. Abkühlen lassen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 210
- Sugar: 15g
- Sodium: 120mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 29g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 30mg