Ingredients
Scale
- 200 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- 150 g Zucker
- 3 Eier
- 150 g griechischer Joghurt
- 80 ml Öl (z. B. Sonnenblumenöl)
- Saft und Schale von 1 Zitrone
- 150 g Blaubeeren (frisch oder aufgetaut)
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor und fetten Sie eine Springform (ø 24 cm) ein.
- In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermischen.
- In einer separaten Schüssel Zucker und Eier schaumig schlagen.
- Griechischen Joghurt, Öl sowie Zitronensaft und -schale zur Eiermasse geben und gut verrühren.
- Trockene Zutaten nach und nach unter die Flüssigmischung heben, bis ein glatter Teig entsteht.
- Blaubeeren vorsichtig unterheben.
- Teig in die Springform füllen und ca. 35–40 Minuten backen.
- Aus dem Ofen nehmen, kurze Zeit abkühlen lassen, dann aus der Form lösen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 225
- Sugar: 18g
- Sodium: 78mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 31g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 55mg