Ingredients
Scale
- 800 g festkochende Kartoffeln
- 400 g Hähnchenbrustfilet
- 1 Stück Brokkoli (ca. 300 g)
- 100 g Schinkenwürfel (optional)
- 80 g geriebener Käse (z.B. Cheddar oder Gouda)
- 150 g Schmand
- 200 ml Gemüsebrühe
- 1 EL Speisestärke
- 4 EL Öl
- Gewürze: Paprika edelsüß, Paprika rosenscharf, Knoblauchpulver, Curry, Salz und Pfeffer
Instructions
- Kartoffeln schälen und in 2 cm große Würfel schneiden. In Salzwasser 10 Minuten vorkochen, abgießen.
- Hähnchenbrust in Streifen schneiden und mit Paprika, Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver würzen.
- Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Kartoffeln ca. 15 Minuten braten bis sie goldbraun sind.
- In einer separaten Pfanne Hähnchenstreifen anbraten, optional Schinkenwürfel hinzufügen.
- Brokkoli klein schneiden und zusammen mit Gemüsebrühe und Schmand in die Pfanne geben. 5 Minuten köcheln lassen.
- Speisestärke in Wasser auflösen und zur Soße hinzufügen, zum Kochen bringen bis sie dick wird.
- Kartoffeln unterheben, Käse darüber streuen und bei niedriger Hitze schmelzen lassen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 540
- Sugar: 3g
- Sodium: 720mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 62g
- Fiber: 6g
- Protein: 36g
- Cholesterol: 90mg