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Kartoffeln in Knoblauch-Sahne-Soße

Kartoffeln in Knoblauch-Sahne-Soße

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Cremige Kartoffeln in Knoblauch-Sahne-Soße sind eine wahre Gaumenfreude und bereichern jedes Essen. Dieses Rezept kombiniert zart gekochte Kartoffeln mit einer würzigen, aromatischen Soße aus frischem Knoblauch und cremiger Sahne. Ob als Beilage zu Fleischgerichten oder als eigenständiges vegetarisches Hauptgericht, diese Kartoffeln sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch äußerst vielseitig. Die harmonische Verbindung von zartem Gemüse und aromatischer Soße macht dieses Gericht unwiderstehlich lecker und perfekt für gesellige Abende oder besondere Anlässe. Überraschen Sie Ihre Gäste mit diesem kulinarischen Highlight, das sowohl den Gaumen erfreut als auch die Sinne anspricht.

  • Total Time: 2 hours 50 minutes
  • Yield: Für 4 Portionen

Ingredients

Scale
  • 400 g kleine Kartoffeln
  • 6 Knoblauchzehen
  • 1 mittelgroße Zwiebel
  • 3 EL Olivenöl
  • 400 ml Kochsahne
  • 150 ml Wasser
  • 1 TL Paprika edelsüß
  • 1/2 TL getrockneter Majoran
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Instructions

  1. Kartoffeln gründlich waschen und in einem Topf mit Salzwasser ca. 20 Minuten weichkochen. Abgießen, kalt abschrecken und beiseitestellen.
  2. Knoblauch und Zwiebel schälen und fein würfeln.
  3. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Zwiebel und Knoblauch bei mittlerer Hitze ca. 3 Minuten anbraten, bis sie glasig sind.
  4. Gekochte Kartoffeln hinzufügen und ca. 4 Minuten mitbraten, bis sie goldbraun sind.
  5. Mit Paprika, Majoran, Salz und Pfeffer würzen. Sahne und Wasser hinzufügen, gut verrühren und etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis die Soße leicht eingedickt ist.
  6. Heiß servieren – ideal als Beilage oder Hauptgericht!
  • Author: Alice Weber
  • Prep Time: 15 Minuten
  • Cook Time: 35 Minuten
  • Category: Beilage/Hauptgericht
  • Method: Kochen/Braten
  • Cuisine: deutsche Küche

Nutrition

  • Serving Size: 1 Portion
  • Calories: 370
  • Sugar: 3g
  • Sodium: 300mg
  • Fat: 27g
  • Saturated Fat: 10g
  • Unsaturated Fat: 14g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 30g
  • Fiber: 3g
  • Protein: 6g
  • Cholesterol: 40mg