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Kartoffeln mit cremiger Knoblauchsoße einfach zubereiten

Kartoffeln mit cremiger Knoblauchsoße einfach zubereiten

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Kartoffeln mit cremiger Knoblauchsoße sind ein wahres Geschmackserlebnis, das sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage überzeugt. Dieses einfache und dennoch raffinierte Rezept kombiniert zarte Kartoffeln mit einer reichhaltigen, aromatischen Soße aus Knoblauch, Sahne und Parmesan. Die Zubereitung ist unkompliziert und benötigt nur wenige Schritte, was es ideal für Kochanfänger macht. Ob beim Familienessen oder einem festlichen Anlass, die cremigen Kartoffeln werden Ihre Gäste begeistern. Servieren Sie sie zusammen mit frischem Gemüse oder einem knackigen Salat für eine ausgewogene Mahlzeit. Probieren Sie dieses köstliche Gericht aus und lassen Sie sich von seinem intensiven Aroma verzaubern!

  • Total Time: 2 hours 55 minutes
  • Yield: ca. 4 Portionen

Ingredients

Scale
  • 800 g Kartoffeln
  • 4 Knoblauchzehen
  • 200 ml Sahne
  • 100 ml Gemüsebrühe
  • 50 g Butter
  • 100 g geriebener Parmesan
  • 1 TL Thymian
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie zum Garnieren

Instructions

  1. Die Kartoffeln schälen, in dünne Scheiben schneiden und in leicht gesalzenem Wasser etwa 5 Minuten blanchieren. Abgießen und beiseite stellen.
  2. In einer großen Pfanne die Butter erhitzen und den fein gehackten Knoblauch goldbraun anbraten. Sahne, Gemüsebrühe, Thymian sowie Salz und Pfeffer hinzufügen. Kurz aufkochen lassen.
  3. Eine Auflaufform einfetten, die vorgekochten Kartoffelscheiben schichten, die Hälfte der Soße darüber gießen und mit Parmesankäse bestreuen. Vorgang wiederholen und mit einer Schicht Kartoffeln abschließen.
  4. Die restliche Soße über die oberste Schicht gießen und den verbleibenden Parmesan darüber streuen. Bei 180 °C etwa 30-35 Minuten backen. Mit frischer Petersilie garnieren und heiß servieren.
  • Author: Alice Weber
  • Prep Time: 20 Minuten
  • Cook Time: 35 Minuten
  • Category: Hauptgericht
  • Method: Backen
  • Cuisine: deutsche Küche

Nutrition

  • Serving Size: 1 Portion
  • Calories: 368
  • Sugar: 2g
  • Sodium: 530mg
  • Fat: 24g
  • Saturated Fat: 15g
  • Unsaturated Fat: 7g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 29g
  • Fiber: 3g
  • Protein: 9g
  • Cholesterol: 56mg