Ingredients
Scale
- 400g Pasta (z.B. Penne oder Rigatoni)
- 300g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
- 2 Stangen Lauch
- 1 Zwiebel
- 200g Frischkäse
- 200ml Sahne
- 150g geriebener Käse
Instructions
- Einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen und 400g Pasta al dente kochen (ca. 8-10 Minuten).
- In der Zwischenzeit in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze 300g Hackfleisch anbraten, bis es gleichmäßig braun ist (ca. 5-7 Minuten).
- Zwiebel und Lauch in feine Ringe schneiden und zum Hackfleisch geben; alles zusammen ca. 5-7 Minuten anbraten, bis das Gemüse weich ist.
- Hitze reduzieren und 200g Frischkäse sowie 200ml Sahne einrühren; kurz köcheln lassen, bis die Sauce cremig wird (ca. 2-3 Minuten).
- Mit Salz, Pfeffer und optional Muskatnuss abschmecken.
- Die gekochte Pasta abgießen, zur Sauce geben und gut vermischen; noch 1-2 Minuten ziehen lassen.
- Servieren Sie die Pasta heiß, garniert mit 150g geriebenem Käse.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 640
- Sugar: 6g
- Sodium: 800mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 66g
- Fiber: 3g
- Protein: 28g
- Cholesterol: 80mg