Ingredients
Scale
- 250 g Tortellini (frisch oder gefroren, Käse- oder Spinatfüllung)
- 400 g Tomaten (gehackt oder gewürfelt)
- 200 g passierte Tomaten (optional)
- 1 l Gemüsebrühe
- 1 große Zwiebel, fein gehackt
- 2 Zehen Knoblauch, fein gehackt
- 100 g Käse (Parmesan oder Mozzarella)
- 1 TL Oregano (getrocknet)
- 1 TL Basilikum (getrocknet)
- Prise Chili (nach Geschmack)
- 100 ml Sahne
Instructions
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Tomaten nach Wahl vorbereiten.
- In einem großen Topf Öl erhitzen. Zwiebel und Knoblauch glasig anbraten.
- Vorbereitete Tomaten hinzufügen und kurz aufkochen lassen.
- Gemüsebrühe hinzufügen und erneut zum Kochen bringen.
- Tortellini laut Verpackungsanweisung etwa 3-5 Minuten kochen.
- Oregano, Basilikum und Chili einrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Hitze reduzieren, Sahne einrühren, kurz köcheln lassen.
- Käse in die Suppe geben und umrühren, bis er geschmolzen ist.
- Die Suppe servieren.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Abendessen
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 410
- Sugar: 6g
- Sodium: 800mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 52g
- Fiber: 4g
- Protein: 14g
- Cholesterol: 45mg