Ingredients
Scale
- 250g Tortellini (frisch oder gefroren, idealerweise mit Käse oder Spinat gefüllt)
- 400g Tomaten (gehackt oder gewürfelt, frisch oder aus der Dose)
- 200ml Gemüsebrühe
- 1 mittelgroße Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 100g Parmesan oder Mozzarella (gerieben)
- 1 TL Oregano (getrocknet)
- 1 TL Basilikum (getrocknet)
- Eine Prise Chili
- 100ml Sahne oder pflanzliche Sahnealternative
Instructions
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- In einem großen Topf etwas Öl erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch glasig anbraten.
- Die vorbereiteten Tomaten hinzufügen und kurz aufkochen lassen.
- Gemüsebrühe angießen und erneut zum Kochen bringen.
- Tortellini nach Packungsanleitung garen (ca. 3-5 Minuten).
- Oregano, Basilikum und Chili hinzufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Hitze reduzieren, Sahne einrühren und kurz köcheln lassen.
- Geriebenen Käse unterrühren, bis er geschmolzen ist.
- Vom Herd nehmen, kurz abkühlen lassen und in Schüsseln servieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Abendessen
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 370
- Sugar: 6g
- Sodium: 500mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 5g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 45mg