Ingredients
Scale
- 1 Dose Kichererbsen (400g, gut abgetropft)
- 1 reife Avocado (ca. 200g)
- 100g Feta-Käse
- 1 rote Zwiebel (ca. 100g)
- 20g frische Petersilie
- 10g frische Minze
- 3 EL Olivenöl (45ml)
- 1 EL Zitronensaft (15ml)
- 1 Zehe Knoblauch (gehackt)
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Kichererbsen abtropfen lassen und in einer großen Schüssel mit gewürfelter Avocado, zerbröckeltem Feta, dünn geschnittener roter Zwiebel sowie gehackter Petersilie und Minze vermengen.
- In einer separaten Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, gehackten Knoblauch und Oregano verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Das Dressing über den Salat gießen und vorsichtig mit einer Gabel vermengen.
- Den Salat sofort genießen oder für etwa 30 Minuten kaltstellen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: keine
- Category: Salat
- Method: Keine
- Cuisine: Mediterran
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 3g
- Sodium: 275mg
- Fat: 21g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 17g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 29g
- Fiber: 9g
- Protein: 11g
- Cholesterol: 10mg