Ingredients
- 800 g festkochende Kartoffeln
- 150 g Feta-Käse
- 4 Knoblauchzehen
- 4 EL Olivenöl
- 1 TL getrockneter Oregano (oder frisch)
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
- Optional: Zitronensaft zum Beträufeln
Instructions
- Ofen auf 200°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Kartoffeln gründlich waschen, vierteln oder in mundgerechte Stücke schneiden.
- Feta-Käse grob zerkrümeln und Knoblauch fein hacken. In einer Schüssel Feta, Knoblauch, Oregano sowie Salz und Pfeffer vermengen.
- Kartoffelstücke mit 3 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer marinieren und gleichmäßig auf dem Backblech verteilen. Ca. 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind, dabei nach der Hälfte wenden.
- Die Feta-Knoblauch-Mischung über die heißen Kartoffeln geben und weitere 10-15 Minuten backen.
- Nach dem Backen mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und servieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten
- Category: Abendessen
- Method: Backen
- Cuisine: Mediterran
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 290
- Sugar: 1g
- Sodium: 450mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 29g
- Fiber: 3g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 15mg