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Knusprige Kartoffeln mit Feta & Knoblauch

Knusprige Kartoffeln mit Feta & Knoblauch

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Knusprige Kartoffeln mit Feta & Knoblauch sind ein wahres Geschmackserlebnis und überzeugen durch ihre einfache Zubereitung. Diese aromatische Kombination aus goldbraun gebackenen Kartoffeln, würzigem Feta und frischem Knoblauch eignet sich perfekt als vegetarisches Hauptgericht oder als köstliche Beilage zu Fleischgerichten. Die knusprige Textur der Kartoffeln gepaart mit dem cremigen Feta sorgt für ein Genusserlebnis, das sowohl Familie als auch Freunde begeistert. Mit nur wenigen Zutaten und einfachen Schritten zaubern Sie dieses Gericht schnell auf den Tisch. Ideal für jede Gelegenheit – ob beim Familienessen oder Grillabend, diese Kartoffeln sind immer ein Hit!

  • Total Time: 2 hours 50 minutes
  • Yield: 4 Portionen 1x

Ingredients

Scale
  • 800 g festkochende Kartoffeln
  • 150 g Feta-Käse
  • 4 Knoblauchzehen
  • 4 EL Olivenöl
  • 1 TL getrockneter Oregano (oder frisch)
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie zum Garnieren
  • Optional: Zitronensaft zum Beträufeln

Instructions

  1. Ofen auf 200°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Kartoffeln gründlich waschen, vierteln oder in mundgerechte Stücke schneiden.
  2. Feta-Käse grob zerkrümeln und Knoblauch fein hacken. In einer Schüssel Feta, Knoblauch, Oregano sowie Salz und Pfeffer vermengen.
  3. Kartoffelstücke mit 3 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer marinieren und gleichmäßig auf dem Backblech verteilen. Ca. 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind, dabei nach der Hälfte wenden.
  4. Die Feta-Knoblauch-Mischung über die heißen Kartoffeln geben und weitere 10-15 Minuten backen.
  5. Nach dem Backen mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und servieren.
  • Author: Alice Weber
  • Prep Time: 15 Minuten
  • Cook Time: 35 Minuten
  • Category: Abendessen
  • Method: Backen
  • Cuisine: Mediterran

Nutrition

  • Serving Size: 1 Portion
  • Calories: 290
  • Sugar: 1g
  • Sodium: 450mg
  • Fat: 18g
  • Saturated Fat: 5g
  • Unsaturated Fat: 12g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 29g
  • Fiber: 3g
  • Protein: 6g
  • Cholesterol: 15mg