Ingredients
- Feta: 200-250 g (fester Block)
- Schwarzer Pfeffer: frisch gemahlen nach Geschmack
- Getrocknete Kräuter (Oregano oder Thymian): 1 TL
- Chiliflocken: eine Prise (optional)
- Frische Kräuter (z.B. Petersilie, Dill): 1 EL gehackt (optional)
- Gemüse (z.B. rote Paprika, schwarze Oliven, Babyspinat): nach Wahl
- Filoteig: 1 Packung (ca. 10-12 Blätter)
- Olivenöl: 50-70 ml
- Ei: 1 großes, verquirlt (optional für den Glanz)
- Sesam oder Schwarzkümmel: zum Bestreuen (optional)
Instructions
- Heize den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor.
- Zerbrösele den Feta in einer Schüssel und mische ihn mit schwarzem Pfeffer, getrockneten Kräutern und optionalen Zutaten.
- Lege ein Filoteigblatt auf die Arbeitsfläche und bestreiche es dünn mit Olivenöl. Lege ein weiteres Blatt darauf und wiederhole das Bestreichen.
- Schneide den Teig in Streifen und platziere einen Esslöffel der Füllung am unteren Rand jedes Streifens.
- Schlage die kurzen Seiten des Teiges ein und rolle ihn fest auf. Verwende das verquirlte Ei zum Verschließen.
- Lege die Röllchen mit der Nahtseite nach unten auf ein mit Backpapier belegtes Blech, bestreiche sie mit dem restlichen Ei und backe sie 20-25 Minuten goldbraun.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Snack
- Method: Backen
- Cuisine: Mediterran
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 165
- Sugar: 0g
- Sodium: 210mg
- Fat: 11g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 14g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 20mg