Ingredients
- 0,5 Spitzkohl (ca. 300g)
- 400 g Rinderhackfleisch
- 1 Zwiebel
- 1 EL Tomatenmark
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 250 ml Gemüsebrühe
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Den Spitzkohl halbieren, den Strunk entfernen und in dünne Streifen schneiden. Gut waschen.
- Zwiebel und Knoblauch schälen und klein hacken.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch glasig anbraten.
- Rinderhackfleisch und Tomatenmark hinzufügen und braten, bis das Hackfleisch durch ist.
- Den gewaschenen Spitzkohl dazugeben und kurz anbraten.
- Gemüsebrühe und Paprikapulver unterrühren, mit Deckel ca. 15 Minuten köcheln lassen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Abendessen
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 520
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 31g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 19g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 21g
- Fiber: 6g
- Protein: 38g
- Cholesterol: 90mg