Ingredients
Scale
- 500 g Hähnchenbrust (ohne Haut)
- 2 EL extra-natives Olivenöl
- 1 gelbe Zwiebel
- 1 rote Paprika
- 3 Knoblauchzehen
- 1 Stück frischer Ingwer (ca. 2 cm)
- 400 ml vollfette Kokosmilch
- 2 EL Limettensaft
- 2 TL Currypulver
- 1 TL Garam Masala (optional)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 4 Tassen gekochter Reis
Instructions
- In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel und Paprika hinzufügen, 2-3 Minuten anbraten.
- Knoblauch und Ingwer dazugeben und eine weitere Minute anbraten, bis es duftet.
- Das gewürfelte Hähnchenfleisch hinzufügen, mit Currypulver, Garam Masala, Salz und Pfeffer würzen. Für etwa 5-7 Minuten braten, bis das Hähnchen goldbraun ist.
- Die Kokosmilch und den Limettensaft einrühren, alles gut vermengen und bei niedriger Hitze ca. 5 Minuten köcheln lassen.
- Mit gekochtem Reis servieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Asiatisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 480
- Sugar: 5g
- Sodium: 650mg
- Fat: 24g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 3g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 85mg