Ingredients
Scale
- 250 g Penne
- 1 Zwiebel
- 1 EL Butter
- 1–2 EL Weißmehl, glatt
- ca. 100 g Babyspinat
- 100 ml Gemüsebrühe oder Wasser
- 250 ml Sahne
- 150 g Räucherlachs
- Pfeffer, Salz & etwas Zitronensaft
Instructions
- Zwiebel in kleine Würfel schneiden und den Spinat gründlich waschen. Lachs in mundgerechte Stücke schneiden.
- In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen und die Penne nach Packungsanweisung kochen.
- In einer Pfanne Butter erhitzen, Zwiebeln anbraten bis sie glasig sind.
- Räucherlachs dazugeben und kurz mitbraten. Mit Weißmehl bestäuben und unter Rühren weiter braten.
- Brühe hinzufügen, gut verrühren, dann Sahne und Spinat einrühren.
- Wenn die Pasta al dente ist, abseihen und zur Soße geben. Gut vermengen und abschmecken.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Abendessen
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 585
- Sugar: 2g
- Sodium: 650mg
- Fat: 34g
- Saturated Fat: 18g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 51g
- Fiber: 3g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 85mg