Ingredients
Scale
- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 Ei
- 2 Esslöffel frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Thymian)
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- 1 Teelöffel Salz
- ½ Teelöffel Pfeffer
- 150 g Ziegenkäse
- 200 g frischer Spinat
- 1 kleine Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2 Esslöffel Olivenöl
Instructions
- Ofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen.
- Spinat in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten, bis er zusammenfällt (ca. 3–5 Minuten).
- Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und für weitere 2 Minuten braten.
- Spinatmischung abkühlen lassen.
- Rinderhackfleisch in einer großen Schüssel mit Ei, Kräutern, Paprika, Salz und Pfeffer vermengen.
- Abgekühlte Spinatmischung unter das Hackfleisch heben.
- Die Hälfte der Hackfleischmasse auf einem Backblech formen.
- Ziegenkäse gleichmäßig verteilen und restliches Hackfleisch darauflegen.
- Vorsichtig aufrollen und die Ränder gut zusammendrücken.
- Im Ofen ca. 40–45 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
- Vor dem Anschneiden für etwa 10 Minuten ruhen lassen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 45 Minuten
- Category: Abendessen
- Method: Backen
- Cuisine: deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 2g
- Sodium: 600mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 6g
- Fiber: 1g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 100mg