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Mango Erdbeer Sonnenuntergang Cupcakes für Genussmomente

Mango Erdbeer Sonnenuntergang Cupcakes für Genussmomente

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Mango Erdbeer Sonnenuntergang Cupcakes sind der perfekte Genuss für fruchtige Momente! Diese köstlichen Cupcakes vereinen den tropischen Geschmack von Mango mit der süßen Frische von Erdbeeren und sorgen damit für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Ob für eine Geburtstagsfeier, Gartenparty oder einfach als süßer Snack zwischendurch – diese Cupcakes sind ein echter Hingucker auf jedem Tisch. Mit ihrem bunten Frosting und einer Füllung aus Erdbeermarmelade zaubern sie nicht nur ein Lächeln ins Gesicht, sondern begeistern auch durch ihre vielfältigen Variationsmöglichkeiten. Lassen Sie sich inspirieren und probieren Sie dieses einfache Rezept aus!

  • Total Time: 2 hours 45 minutes
  • Yield: ca. 12 Cupcakes

Ingredients

Scale
  • 250 g Allzweckmehl
  • 2 TL Backpulver
  • 1 TL Salz
  • 125 g ungesalzene Butter (weich)
  • 200 g Kristallzucker
  • 3 Stück Eier
  • 200 ml Milch
  • 200 g Mango-Püree
  • 200 g Erdbeermarmelade (für die Füllung)
  • 250 g Puderzucker (für das Frosting)
  • 200 ml Schlagsahne (oder Kokoscreme)
  • 1 TL Vanilleextrakt

Instructions

  1. Ofen auf 175 °C vorheizen und Muffinblech mit Cupcake-Förmchen auslegen.
  2. In einer Schüssel Mehl, Backpulver und Salz gut vermischen.
  3. Butter und Zucker in einer anderen Schüssel schaumig schlagen (ca. 3-5 Minuten).
  4. Eier und Vanilleextrakt hinzufügen und gründlich vermengen.
  5. Milch und Mango-Püree unterrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
  6. Trockene Zutaten vorsichtig unterheben, bis alles gut vermischt ist.
  7. Teig in Förmchen füllen (bis zu drei Viertel voll) und ca. 18-20 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
  8. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen, dann mit Erdbeermarmelade füllen.
  9. Für das Frosting Butter cremig rühren, Puderzucker nach und nach hinzufügen und schließlich Sahne sowie Vanilleextrakt unterrühren, bis es fluffig ist.
  10. Cupcakes dekorieren und nach Wunsch garnieren.
  • Author: Alice Weber
  • Prep Time: 25 Minuten
  • Cook Time: 20 Minuten
  • Category: Desserts
  • Method: Backen
  • Cuisine: Deutsch

Nutrition

  • Serving Size: 1 Portion
  • Calories: 215
  • Sugar: 18g
  • Sodium: 85mg
  • Fat: 9g
  • Saturated Fat: 5g
  • Unsaturated Fat: 2g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 31g
  • Fiber: 1g
  • Protein: 3g
  • Cholesterol: 50mg