Ingredients
Scale
- 250 g Pasta (z.B. Tagliatelle oder Spaghetti)
- 300 g frisches Lachsfilet
- 200 ml Schlagsahne (oder Crème fraîche)
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 2 Zehen Knoblauch, gehackt
- 100 g frischer Spinat
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frischer Dill oder Petersilie zur Garnitur
Instructions
- Nudeln nach Packungsanweisung al dente kochen, abgießen und beiseite stellen.
- In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen, Zwiebel hinzufügen und glasig anschwitzen. Dann den Knoblauch für eine weitere Minute braten.
- Den Lachs in die Pfanne geben, ca. 4-5 Minuten auf jeder Seite braten, bis er goldbraun ist. Mit Salz und Pfeffer würzen und danach in Stücke zupfen.
- Schlagsahne in die Pfanne gießen und leicht köcheln lassen. Spinat hinzufügen und rühren, bis er zusammenfällt.
- Nudeln und Lachsstücke in die Pfanne geben, gut vermengen.
- Auf Tellern anrichten und nach Belieben mit frischem Dill oder Petersilie garnieren.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 540
- Sugar: 3g
- Sodium: 350mg
- Fat: 28g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 16g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 70mg