Ingredients
Scale
- 700 g kleine Kartoffeln (festkochend), halbiert oder geviertelt
- 225 g Cherrytomaten, halbiert
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 200 g Feta am Stück
- 3 EL Olivenöl
- 1 TL getrockneter Oregano
- ½ TL schwarzer Pfeffer
- Salz nach Geschmack
Instructions
- Heizen Sie den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vor.
- Waschen Sie die Kartoffeln gründlich und schneiden Sie sie je nach Größe in Hälften oder Viertel. Halbieren Sie auch die Cherrytomaten und hacken Sie den Knoblauch fein.
- Geben Sie die Kartoffeln und Tomaten in eine Auflaufform (ca. 23 × 33 cm). Fügen Sie den gehackten Knoblauch, Olivenöl, Oregano, schwarzen Pfeffer und Salz hinzu und vermengen Sie alles gut.
- Legen Sie den Fetablock mittig auf das Gemüse und träufeln Sie etwas Olivenöl darüber.
- Backen Sie das Ganze im vorgeheizten Ofen für etwa 35–40 Minuten. Wenden Sie die Kartoffeln nach circa 20 Minuten vorsichtig.
- Nach dem Backen rühren Sie den weichen Feta unter die Kartoffeln und Tomaten, garnieren das Gericht mit frischen Kräutern und servieren es warm oder lassen es abkühlen für Ihr Meal Prep.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 35–40 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: mediterran
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 325
- Sugar: 3g
- Sodium: 450mg
- Fat: 16g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 36g
- Fiber: 5g
- Protein: 9g
- Cholesterol: 25mg