Ingredients
Scale
- 8 mittelgroße festkochende Kartoffeln (ca. 1 kg)
- 200 g Räucherlachs, in dünne Scheiben geschnitten
- 150 g Crème fraîche
- 2 Esslöffel frischer Dill, gehackt
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- 2 Teelöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Teelöffel Paprikapulver
Instructions
- Ofen auf 200°C vorheizen.
- Kartoffeln gründlich waschen, abtrocknen und mehrmals mit einer Gabel einstechen.
- Mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Paprikapulver einreiben.
- Auf ein Backblech legen und ca. 60 Minuten backen, bis sie knusprig sind.
- In einer Schüssel Crème fraîche, Dill, Zitronensaft sowie Salz und Pfeffer vermengen.
- Nach dem Backen die Kartoffeln aufschneiden und mit Räucherlachs sowie der Kräutercreme füllen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 60 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 354
- Sugar: 2g
- Sodium: 540mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 37g
- Fiber: 4g
- Protein: 17g
- Cholesterol: 55mg