Ingredients
Scale
- 800 g Hähnchenbrust oder -schenkel (in Würfel geschnitten)
- 2 große rote Paprika (ca. 400 g, in Streifen geschnitten)
- 2 mittelgroße Zucchini (ca. 500 g, in Halbmonde geschnitten)
- 2 große Zwiebeln (in Halbringe geschnitten)
- 4 Knoblauchzehen (gehackt)
- 300 ml Schlagsahne (30 % Fett)
- 200 ml Geflügelbrühe
- 3 EL Olivenöl
- 2 TL süßes Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Hähnchenfleisch abspülen, trocken tupfen, würzen und ruhen lassen.
- Gemüse vorbereiten: Paprika und Zucchini schneiden, Zwiebeln und Knoblauch hacken.
- In einer großen Pfanne Öl erhitzen, Hähnchenwürfel goldbraun anbraten und beiseite stellen.
- Im verbliebenen Öl Zwiebeln glasig dünsten, dann Knoblauch und Paprika hinzufügen.
- Gewürze einrühren und mit Brühe ablöschen; kurz köcheln lassen.
- Schlagsahne unterrühren, Zucchini hinzufügen und alles zusammen garen.
- Abgeschmeckt servieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Mediterran
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 390
- Sugar: 6g
- Sodium: 600mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 14g
- Fiber: 3g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 90mg