Ingredients
- 800 g Hähnchenbrust oder -schenkel (in Würfel geschnitten)
- 400 g rote Paprika (in Streifen)
- 500 g Zucchini (in Halbmonde)
- 200 g Zwiebeln (in Halbringe)
- 4 Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 100 g Cherry-Tomaten (halbiert)
- 300 ml Schlagsahne
- 200 ml Geflügelbrühe
- 3 EL Olivenöl
- 2 TL süßes Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Hähnchen abspülen, trocken tupfen, würzen und in einer großen Pfanne goldbraun anbraten.
- Zwiebeln glasig dünsten, Knoblauch hinzufügen, dann Paprika und Zucchini dazugeben und kurz anbraten.
- Mit Brühe ablöschen, Sahne einrühren und alles köcheln lassen.
- Das angebratene Hähnchen zurück in die Pfanne geben und garen bis es durch ist.
- Mit frischen Kräutern abschmecken und servieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 45 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Mediterran
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 6g
- Sodium: 900mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 18g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 2g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 150mg