Ingredients
Scale
- 4 Hähnchenbrustfilets (ca. 600g)
- 1 rote Paprika (ca. 150g), in Streifen
- 1 gelbe Paprika (ca. 150g), in Streifen
- 1 Zucchini (ca. 200g), in Scheiben
- 1 Zwiebel (ca. 100g), gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 200 ml Sahne
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- 1 Teelöffel getrockneter Thymian
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional: 1 Teelöffel Honig, frische Petersilie oder Basilikum zum Garnieren
Instructions
- Hähnchenbrustfilets abspülen, trocken tupfen und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
- In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen und die Hähnchen von beiden Seiten goldbraun anbraten (ca. 5-7 Minuten pro Seite). Herausnehmen und beiseite stellen.
- Im verbliebenen Öl Zwiebel und Knoblauch anbraten, bis sie weich sind (ca. 2-3 Minuten).
- Paprika und Zucchini hinzufügen, unter Rühren ca. 5 Minuten braten.
- Sahne und Thymian einrühren, mit Salz, Pfeffer und optional Honig abschmecken, etwa 5 Minuten köcheln lassen.
- Hähnchen zurück in die Pfanne geben und alles gut vermengen; weitere 2-3 Minuten köcheln lassen.
- Nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren und servieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Abendessen
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 420
- Sugar: 4g
- Sodium: 500mg
- Fat: 24g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: <0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 2g
- Protein: 36g
- Cholesterol: 95mg